头发和脸部突然出油可能与以下原因有关：
1.生活习惯：
饮食：经常食用高糖、高脂肪、高盐的食物，可能导致皮脂腺分泌旺盛，出现头发和脸部出油的情况。
作息：长期熬夜、睡眠不足，可能导致内分泌失调，引起头发和脸部出油。
清洁：过度清洁或清洁不彻底，可能导致皮肤和头皮受到刺激，分泌更多的油脂。
2.激素水平：
青春期：青春期时，体内激素水平会发生变化，可能导致皮脂腺分泌旺盛，出现头发和脸部出油的情况。
女性生理期：女性在生理期前后，体内激素水平会发生变化，可能导致头发和脸部出油。
口服避孕药：口服避孕药中的激素可能会影响体内激素水平，导致头发和脸部出油。
3.疾病：
脂溢性皮炎：是一种常见的慢性炎症性皮肤病，可能导致头皮和脸部出油、瘙痒、脱屑等症状。
内分泌疾病：如多囊卵巢综合征、甲状腺功能亢进等，可能导致体内激素水平异常，引起头发和脸部出油。
其他：某些药物（如糖皮质激素）、感染（如马拉色菌感染）等也可能导致头发和脸部出油。
如果头发和脸部突然出油，建议采取以下措施：
1.调整生活习惯：保持饮食清淡、作息规律、清洁彻底，避免过度清洁或清洁不彻底。
2.治疗疾病：如果头发和脸部出油是由脂溢性皮炎、内分泌疾病等引起的，需要积极治疗原发病。
3.药物治疗：可以使用一些药物来控制油脂分泌，如外用酮康唑洗剂、口服维生素B6等。
4.就医检查：如果头发和脸部出油的情况持续不缓解，或者伴有其他症状，如瘙痒、脱屑、脱发等，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。