全胃切除术通常也被称为胃全切术。以下是全胃切除术后的相关要点：
一、饮食：
1.术后初期可先选择流质食物，像藕粉、牛奶等，若肠胃能适应，可逐步过渡到半流质食物，例如小米粥、山药粥等。
2.待肠胃功能完全恢复后，再过渡到普通饮食，应以高蛋白、高纤维素、低脂且易消化的食物为主，比如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、番茄、芹菜等。
二、护理措施：
1.要特别注意预防伤口感染，伤口不能沾水，需及时更换伤口药物以防感染。
2.患者在卧床期间要活动下肢，还需定期翻身，若病情允许，应适当下床活动，这样能够防止肠粘连，同时有利于肠胃功能的恢复，此外还需要定期复查，以便及时了解病情的恢复情况。
总之，全胃切除术后在饮食上要循序渐进，选择合适的食物，同时在护理上要注重伤口护理和适当活动等，还要做好复查工作，以促进身体的良好恢复。