胃癌化疗后的不良反应包括胃肠道反应、周围神经性病变、脱发等。
一、胃肠道反应：这主要是因为化疗药物带有一定的毒副作用。通常在使用化疗药物2至3天后，患者就会出现一系列胃肠道不适状况。比如会有恶心感，可能频繁呕吐，腹部有疼痛感，可能出现腹泻症状，同时伴有食欲不振的表现。
二、周围神经性病变：化疗作为一种化学治疗手段，在其治疗过程中，很可能对神经组织造成损害。这种情况下，患者常常会感觉到肢体麻木，还可能伴有疼痛等不适。
三、脱发：一方面，患者使用化疗药物后可能会导致食欲受到影响，从而出现营养不良，这样会使得毛囊部位变得松动，进而引发脱发。另一方面，化疗药物本身具有一定的毒性反应，也可能直接对毛囊产生影响，最终导致脱发现象的出现。
总之，胃癌化疗后可能会出现多种不良反应，需要密切关注并采取相应的应对措施。