胃癌化疗后的不良反应包括胃肠道反应、周围神经性病变、脱发等。
一、胃肠道反应：化疗药物存在一定毒副作用。通常在使用2至3天后，患者会出现一系列胃肠道不适症状，比如恶心，这是较为常见的表现，患者会有强烈的想吐的感觉；呕吐也是常发生的，可能会频繁地出现呕吐现象；腹痛，腹部会有疼痛感产生；腹泻，排便次数增多且粪便稀溏；食欲不振，进食的欲望明显降低。
二、周围神经性病变：化疗作为一种化学治疗方式，在实施过程中有可能对神经组织造成损害。一般会有肢体麻木的情况，即肢体感觉减退或消失；还有疼痛现象，可能表现为刺痛、灼痛等不同形式。
三、脱发：患者使用化疗药物后，一方面可能影响食欲，进而导致营养不良，使得毛囊部位变得松动，从而引发脱发；另一方面化疗药物具有一定毒性，也可能直接对毛囊产生影响，致使出现脱发。
总之，胃癌化疗后可能出现这些不良反应，需要密切关注并采取相应的应对措施。