胃出血的治疗方法需根据出血的严重程度等因素来定。一般来说，轻度胃出血可通过药物等保守治疗，严重时可能需要内镜治疗或手术治疗。
药物治疗方面
抑制胃酸分泌药物：常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，为胃黏膜修复创造较好的酸性环境，有助于止血和促进创面愈合。还有兰索拉唑等，也能起到类似作用，减少胃酸对胃黏膜出血部位的刺激。止血药物：例如云南白药，有一定的化瘀止血作用；氨甲环酸可通过抑制纤维蛋白溶解来达到止血目的。不过药物的使用要在医生指导下进行，根据具体病情选择合适的药物组合。
内镜治疗情况
内镜下止血：如果是胃溃疡、食管胃底静脉曲张等导致的胃出血，可在胃镜下进行止血操作。比如对于溃疡出血，可通过内镜喷洒止血剂，像去甲肾上腺素溶液，能收缩血管从而止血；还能进行电凝止血、套扎止血等。一般来说，内镜治疗通常在发现出血情况后尽快进行，能及时止住出血。
手术治疗范畴
手术指征：当药物治疗无效、内镜治疗困难或存在严重的血管破裂等情况时可能需要手术。比如胃血管畸形破裂出血，经保守及内镜治疗无法止血时，可能需要进行胃部分切除术等手术。手术治疗相对来说创伤较大，但能从根本上解决出血问题，不过手术也有一定风险，需要严格评估患者的身体状况等。另外，在治疗胃出血期间，患者要严格卧床休息，密切观察生命体征，如血压、心率等。同时要暂时禁食，待出血情况稳定后再逐渐恢复饮食，开始要吃流质或半流质食物，避免食用刺激性食物。