胃出血的治疗方法需根据出血严重程度等因素来定。一般来说，轻度胃出血可通过药物等保守治疗，严重时可能需要内镜治疗或手术治疗。
药物治疗方面
抑酸药物：常用的有质子泵抑制剂，如奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，为胃黏膜修复创造良好环境，通常可短期使用来控制胃出血情况。还有H₂受体拮抗剂，像雷尼替丁，也能减少胃酸分泌，辅助治疗胃出血。止血药物：常见的有凝血酶冻干粉，可直接用于出血部位，促进血液凝固达到止血目的。氨甲环酸能通过抑制纤维蛋白溶解来起到止血作用。
内镜治疗情况
内镜下止血：如果是胃溃疡等导致的胃出血，可在内镜下进行治疗。比如内镜下喷洒止血剂，能直接作用于出血病灶止血；还可以进行内镜下电凝止血，利用电流产生的热量使出血血管凝固止血。一般这种内镜治疗适用于出血较明确且有内镜治疗条件的患者。
手术治疗情形
外科手术：当胃出血非常严重，经药物和内镜治疗无效时，可能需要手术治疗。比如胃十二指肠溃疡大出血，经过积极的非手术治疗仍不能止血，或者出现严重的失血性休克等情况时，就需要考虑手术。手术方式会根据具体病因来选择，如胃大部切除术等。但手术治疗相对创伤较大，术后恢复也需要一定时间。胃出血患者在治疗过程中要严格遵循医生的建议，根据自身病情选择合适的治疗方法，同时要注意休息，避免劳累和情绪激动等，饮食上也要暂时禁食，待出血情况稳定后再逐渐恢复流质、半流质饮食等。