高血压引起的肌酐高的治疗方法和饮食注意事项如下：
1.治疗方法：
控制血压：使用降压药物，如血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂、钙通道阻滞剂、利尿剂等，将血压控制在目标范围内。
治疗原发病：积极治疗高血压的原发病，如肾小球肾炎、肾盂肾炎等。
饮食调整：限制蛋白质的摄入，避免食用高嘌呤、高蛋白的食物，如动物内脏、海鲜等。
避免肾毒性药物：避免使用肾毒性药物，如氨基糖苷类抗生素、造影剂等。
其他：纠正水电解质紊乱、酸中毒等并发症，保护肾功能。
2.饮食注意事项：
控制蛋白质的摄入：根据肌酐清除率调整蛋白质的摄入量，一般为0.6g/kg/d。优质蛋白质的比例应占50%以上，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
限制钠盐的摄入：每天的摄入量应小于6g。
限制钾的摄入：避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、菠菜等。
限制磷的摄入：避免食用含磷高的食物，如动物内脏、坚果等。
补充维生素：多食用富含维生素C、维生素B的食物，如新鲜的蔬菜和水果。