高血脂患者可以通过调整饮食来辅助降血脂，像燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，每天吃50克左右的燕麦，能在一定程度上帮助降低胆固醇和甘油三酯。
富含膳食纤维的食物
燕麦：除了刚才说的能降血脂，燕麦中的β-葡聚糖是关键成分，它能阻碍胆固醇的吸收。芹菜：每100克芹菜中膳食纤维含量较高，平时可以凉拌或者清炒着吃，每天吃100~150克芹菜，对血脂控制有帮助，它能促进肠道蠕动，带走部分脂质。
优质蛋白质类食物
鱼类：比如三文鱼，每周吃2~3次三文鱼，每次吃100克左右。三文鱼富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，还能提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量。豆制品：像豆腐、豆浆都是很好的选择。以豆腐为例，每天吃100克左右的豆腐，它含有丰富的植物蛋白，而且几乎不含胆固醇，能替代部分肉类，减少饱和脂肪的摄入。
富含不饱和脂肪酸的食物
橄榄油：在烹饪时可以用橄榄油代替部分其他油脂，每天用20~25克橄榄油来炒菜或者凉拌。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平，同时不影响好胆固醇。坚果：适量吃坚果也有好处，比如每天吃10克左右的杏仁，杏仁中的不饱和脂肪酸等成分对血脂调节有帮助，但要注意不能吃太多，因为坚果热量较高。
蔬菜水果类
洋葱：洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度。每天吃50克左右的洋葱，可以凉拌或者炒着吃，有助于血脂的降低。苹果：每天吃1~2个苹果，苹果富含果胶，能与胆固醇结合，促进其排出体外。