妊娠糖尿病患者应食用低糖水果和蔬菜。因为妊娠糖尿病患者的血糖水平不稳定，所以要尽量选择糖分含量较低的食物。蔬菜可选择黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，水果可选择苹果、柚子、猕猴桃、草莓等。建议患者少食多餐，每次少吃一点，可在两个主餐之间加餐吃水果。孕妇要密切监测自身血糖情况，尤其要关注空腹及三餐后两小时的血糖。若血糖控制不佳，孕妇发生妊娠期高血压、糖尿病酮症酸中毒等急性并发症的风险较大，严重时甚至可能危及生命。血糖过高还可能对胎儿生长发育产生不良影响，如诱发早产、导致畸形等。所以孕妇务必严格控制血糖，出现异常应及时就医。
一、妊娠糖尿病患者的饮食选择：
1.蔬菜方面：
(1)黄瓜：水分多，含糖量低。
(2)西红柿：富含多种营养。
(3)青菜：含有丰富的维生素等。
(4)芹菜：对身体有益。
2.水果方面：
(1)苹果：营养丰富，糖分相对较低。
(2)柚子：有一定益处。
(3)猕猴桃：富含维生素等。
(4)草莓：比较适合食用。
二、进食方式：建议少食多餐，正餐少吃，两餐之间加餐吃水果。
三、血糖监测的重要性：密切关注空腹及三餐后两小时血糖，及时发现问题。
四、血糖控制不佳的后果：增加急性并发症风险，危及孕妇生命，对胎儿产生不良影响。
尾段总结：妊娠糖尿病患者要重视饮食选择、进食方式，加强血糖监测，严格控制血糖，保障自身和胎儿健康，如有异常需及时处理。