神经性厌食症的治疗通常需要综合多种方法，一般需要多学科团队协作，包括精神科医生、营养师等。治疗过程可能需要较长时间，一般需要数周至数月甚至更长时间来改善症状。
营养支持治疗
目标： 恢复正常体重是关键。方法： 营养师会制定个体化的营养计划，开始时可能从每天补充一定量的热量开始，比如每天先补充1500~2000千卡左右的热量，逐渐增加，以安全的速度让体重回升。要保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。例如，每天要摄入一定量的优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以维持身体正常的生理功能。
心理治疗
认知行为疗法（CBT）： 通过改变患者对体型、体重的不合理认知以及不良的进食行为来进行治疗。比如帮助患者认识到过度追求瘦的观念是错误的，纠正他们的错误认知，同时逐步调整进食的行为模式，让患者学会正常进食。人际心理治疗（IPT）： 聚焦于患者的人际关系问题，通过改善患者的人际互动来缓解神经性厌食症的症状。比如帮助患者处理与家人、朋友之间因为患病而产生的矛盾和沟通问题，改善情绪状态，从而促进进食和体重恢复。
药物治疗
抗抑郁药物： 如果患者同时伴有抑郁情绪等情况，可能会使用抗抑郁药物。例如，选择性5-羟色胺再摄取抑制剂（SSRI）类药物，这类药物可以在一定程度上改善患者的抑郁症状，进而可能对神经性厌食症的治疗起到辅助作用，但药物使用需要在医生的严格评估和指导下进行，因为不同患者对药物的反应不同。抗精神病药物： 在某些严重的情况下，可能会短期使用抗精神病药物来改善患者的症状，比如缓解患者的强迫性节食等症状，但要谨慎使用，密切观察药物的副作用。