神经性厌食症的治疗需要综合多方面手段。一般来说，治疗通常需要长期的过程，可能涉及多种干预措施。
营养支持治疗
营养重建： 首要目标是恢复正常体重，通常需要逐步增加热量摄入。一般每周体重增加应在0.5~1公斤左右。可以通过口服营养补充剂，或者在必要时采用管饲等方式来保证足够的营养摄入。例如对于体重过低、无法自主进食的患者，可能需要每日通过管饲补充1500~2000千卡以上的热量来逐步改善营养状况。监测营养指标： 治疗过程中要定期监测血常规、生化指标（如电解质、肝肾功能等）、体重、体脂率等营养相关指标，根据指标调整营养支持方案。
心理治疗
认知行为疗法（CBT）： 通过帮助患者识别和改变不合理的饮食观念、体型认知等。比如帮助患者认识到对体型过度担忧的错误认知，引导其建立正确的饮食和身体观念。一般每周进行1~2次，每次持续50~60分钟，需要持续数周到数月的时间。家庭治疗： 对于青少年患者，家庭治疗往往很重要。家庭成员需要共同参与，改变家庭中不利于患者康复的互动模式。例如调整家庭中关于饮食、体重等方面的过度关注或不当态度，促进患者与家庭成员建立健康的沟通和互动关系，通常每周进行1次家庭治疗 sessions，持续数月。
药物治疗
抗抑郁药物： 部分神经性厌食症患者可能伴有抑郁情绪，此时可能会使用抗抑郁药物，如选择性5 - 羟色胺再摄取抑制剂（SSRI）类药物，像氟西汀等。这类药物可以改善患者的抑郁症状，但使用时需要在医生的严格评估下进行，因为药物可能有一些副作用，并且要根据患者的具体情况来权衡利弊。其他药物： 对于有焦虑症状的患者，可能会短期使用一些抗焦虑药物来缓解症状，但需要谨慎使用，避免药物依赖等问题。