掉头发可能与缺乏铁、蛋白质、维生素D、锌等营养物质有关。
一、缺铁：当人体缺铁时，可能会引发缺铁性贫血，同时伴有脱发情况。关于何种程度的缺铁会导致脱发，目前还不明确，相关研究也未有定论。而存在一些风险因素会增加缺铁的可能性，比如月经失血过多、吸收不良（像乳糜泻等）以及纯素食或素食的饮食方式。
二、蛋白质缺乏：蛋白质作为皮肤、头发和指甲的主要组成成分，若体内蛋白质缺乏，头发会容易断裂且难以重新生长，同时皮肤和指甲也可能会受到影响。
三、锌缺乏：这种必需矿物质对皮肤和头发的健康极为重要。锌缺乏症比较罕见，其风险因素包括衰老、胃肠道疾病、厌食、吸收不良、慢性肝肾疾病、糖尿病、癌症和酗酒等。
四、维生素D缺乏症：维生素D能够刺激新毛囊生长，若缺乏则会导致脱发或头发变薄，而且维生素D缺乏与斑秃之间存在关联。
总之，掉头发可能是某些营养物质缺乏或存在疾病的潜在信号，建议及时前往医院皮肤科，以便明确具体病因。