以下是一些医疗、健康角度的方法来瘦后背和肩膀：
1.运动：通过进行一些针对后背和肩膀的运动，如俯卧撑、哑铃划船、引体向上等，可以有效地锻炼这些部位的肌肉，提高代谢率，从而达到瘦后背和肩膀的目的。
2.饮食：保持均衡的饮食对于瘦后背和肩膀也非常重要。建议多食用富含蛋白质、蔬菜和水果的食物，避免高热量、高脂肪和高糖分的食物。
3.按摩：按摩可以促进血液循环，缓解肌肉紧张，帮助减少后背和肩膀的赘肉。
4.针灸：针灸可以调节身体的气血和代谢，对于瘦后背和肩膀也有一定的帮助。
5.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免弯腰驼背，有助于改善后背和肩膀的线条。
6.心理调节：压力和焦虑可能会导致肌肉紧张和代谢减缓，因此保持良好的心理状态对于瘦后背和肩膀也非常重要。
请注意，每个人的身体状况和需求都不同，因此在采取任何减肥方法之前，最好咨询医生或专业的健身教练的建议。