蛀牙，也就是龋齿，主要是因为口腔里的细菌作怪。据统计，全球约有60% - 90%的儿童和青少年都曾患过龋齿。那具体为什么会蛀牙呢？下面来详细说说。
细菌是关键因素
菌斑细菌的作用： 口腔里存在着变形链球菌等多种细菌，这些细菌会利用食物中的糖分，比如蔗糖、葡萄糖等，进行代谢产生酸性物质。这些酸性物质会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质。一般来说，菌斑细菌在口腔内不断滋生，如果不及时清理，就会持续破坏牙齿。细菌的附着： 细菌很容易附着在牙齿表面，尤其是牙齿的窝沟、牙缝这些地方。比如牙齿的窝沟比较深，细菌就容易藏在里面，长时间停留，逐渐侵蚀牙齿结构。
饮食因素不可忽视
高糖食物的影响： 经常吃糖果、巧克力、甜饮料等高糖食品，会为口腔细菌提供大量的“能量”。像孩子如果每天喝很多甜饮料，牙齿就会长时间处于被酸性物质侵蚀的环境中。研究发现，每天饮用含糖饮料超过3次的儿童，患龋齿的概率比少喝的孩子高很多。精细食物的作用： 精细的碳水化合物，像白面包、蛋糕等，容易在口腔内被细菌分解成酸，从而损害牙齿。这类食物消化吸收快，会使口腔内的酸碱度快速变化，增加牙齿被腐蚀的风险。
牙齿自身状况有关
牙齿矿化程度： 牙齿的矿化程度如果比较低，就更容易被细菌侵蚀。比如儿童在牙齿发育阶段，如果钙、磷等矿物质摄入不足，牙齿矿化不好，就比较容易长蛀牙。新生儿的牙齿矿化程度相对较低，随着年龄增长会逐渐改善，但在儿童期还是要注意保护牙齿。牙齿排列不齐： 牙齿排列不整齐的人，比如有拥挤、错位的情况，清洁牙齿就会比较困难，食物残渣容易残留，细菌也就更容易滋生，进而引发龋齿。像牙齿排列拥挤的人，牙缝之间很难彻底清洁，菌斑就容易堆积。