11个月的宝宝最好不要吃盐。11个月的宝宝年龄较小，其味觉尚未发育完善，此时家长不应给宝宝吃含食盐的食物。
一、添加辅食及注意营养均衡：应适当给宝宝添加辅食，且要注重营养均衡。在制备婴幼儿饮食时，一般不宜放盐或加味精，婴儿食物宜清淡，因为成人常不觉咸味。盐会增加肾脏负担，自幼摄入过多盐对健康不利，未来易患高血压。所以11个月的宝宝不宜吃盐，到1岁以上才可添加少量盐分。宝宝肾脏功能较弱，代谢能力差，在食用食盐方面需特别控制，尽量不吃。可让孩子多喝温水，或添加米粉等辅食。
二、钠的摄取：钠是人体必不可少的微量元素，宝宝日常可从配方奶粉及辅食中摄取钠盐。孩子6个月后，仅靠母乳和奶粉已不能满足食品营养成分需求，要均衡补充营养，慢慢添加辅食，可先添加小米粥、米粉等流食，待肠胃适应后再添加蔬菜碎、蔬菜粥等食物以补充维生素。
三、11个月宝宝的情况：11个月的宝宝已有一定咀嚼和吞咽能力，对营养的需求也越来越大。可为宝宝制作碎菜或颗粒式食物，做到荤素合理搭配，营养均衡。家长在抚养婴幼儿时，应合理喂养，以保障婴幼儿正常发育和生长，必要时可咨询医生或专业育儿人士。
总之，对于11个月的宝宝要注意饮食安排，避免过早加盐，注重辅食添加和营养均衡，以促进其健康成长。