血糖高的人需要特别注意饮食，因为有些食物会导致血糖升高。以下是血糖高的人应禁忌的食物：
1.糖果和甜食：糖果、巧克力、蛋糕、饼干等甜食含有大量的糖分，会迅速升高血糖水平。
2.高糖饮料：碳酸饮料、果汁饮料、加糖咖啡和茶等含糖饮料会增加血糖负担，应避免饮用。
3.淀粉类食物：白面包、白米饭、面条等淀粉类食物在消化过程中会转化为葡萄糖，导致血糖升高。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等富含膳食纤维的食物。
4.油炸食品：油炸食品如薯条、炸鸡、油条等含有高热量和高脂肪，容易导致体重增加和血糖波动。
5.动物脂肪：动物脂肪如黄油、猪油、牛油等富含饱和脂肪酸，应限制摄入，选择植物油如橄榄油、葵花籽油等更健康。
6.酒精：饮酒会导致血糖波动，尤其是啤酒和甜酒。血糖高的人应该限制或避免饮酒。
7.高盐食物：高盐食物如咸菜、咸鱼、腊肉等会增加血压，对血糖控制不利。应减少盐的摄入，选择低盐食物。
除了禁忌食物外，血糖高的人还应该注意以下饮食原则：
1.均衡饮食：摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物、优质蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等。
2.控制主食量：适量控制米饭、面条、馒头等主食的摄入量，避免过度进食。
3.分餐制：将食物分成小份，多次进食，有助于控制血糖波动。
4.选择低GI食物：低GI食物消化吸收较慢，血糖上升较慢，如全麦面包、燕麦、豆类等。
5.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，降低血糖浓度。
需要注意的是，血糖高的人应该在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，并结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平。如果血糖控制不佳，应及时就医调整治疗方案。