皮肤痒起疙瘩越抓越多的原因包括以下这些：一、荨麻疹：如果皮肤痒起疙瘩越抓越多，有可能是胆碱性荨麻疹导致。当患有胆碱性荨麻疹时，细胞内的环磷酸鸟苷水平增高，进而会出现瘙痒、起疙瘩、红疹以及灼烧感等一系列症状
1.具体症状表现：瘙痒感明显，搔抓后疙瘩数量增多，同时伴有红疹以及灼烧感。2.发病机制环磷酸鸟苷水平的异常变化引发了这些皮肤表现
二、皮脂分泌：若皮肤痒起疙瘩越抓越多，或许是皮脂分泌减少、皮肤干燥引起，会呈现出瘙痒以及抓痕、结痂、小疙瘩等症状
1.症状特点：除了痒和起疙瘩，还有抓痕、结痂等表现
2.原因分析：皮脂分泌减少使得皮肤失去滋润而干燥，导致这些症状出现
三、湿疹：当皮肤痒起疙瘩越抓越多，且伴有皮肤发红、干燥、有鳞片时，可能患有湿疹
1.相关伴随症状：皮肤发红、干燥且有鳞片
2.综合判断依据：结合多种症状可初步判断是否为湿疹。
皮肤痒起疙瘩越抓越多的注意事项有：1.应避免过度搔抓、摩擦，以防加重症状或导致皮肤损伤。2.要注重皮肤保湿，保持皮肤的滋润状态。3.不能吃刺激性的食物和饮料，避免对皮肤产生不良刺激。4.注意休息，避免熬夜，良好的作息有助于皮肤恢复。5.多喝水，多吃蔬菜和水果，补充水分和营养。
总之，当出现皮肤痒起疙瘩越抓越多的情况时，要明确原因，并注意相关事项，以促进症状的缓解和改善。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医诊治。