目前并没有科学依据表明大葱具有特定的“壮阳”功效。从营养角度来看，大葱富含维生素、矿物质等营养成分。以下是大葱常见的一些食用方式：
凉拌大葱
制作方法：将大葱洗净切成丝，加入适量的盐、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
营养保留：这种吃法能最大程度保留大葱中的营养成分，简单的调味不会破坏其本身的营养结构，对于一般人群来说，适量食用可以补充一些维生素等营养物质，但与所谓“壮阳”并无关联。一般人群均可食用，对于胃肠道功能较弱的人群，食用时需注意适量，以免引起胃肠道不适。
大葱炒鸡蛋
制作方法：先将鸡蛋炒熟盛出，再热油爆香葱花（大葱切段），放入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入适量盐等调味。
营养搭配：鸡蛋富含优质蛋白质，与大葱搭配，营养均衡。对于大多数人来说是较为健康的饮食方式，不同年龄、性别人群均可食用，但对于高血脂人群，需注意鸡蛋的摄入量，可适当减少鸡蛋中蛋黄的比例。
大葱炖豆腐
制作方法：豆腐切块焯水，大葱切段，锅中倒油，先炒香大葱，再加入豆腐和适量清水炖煮，加入盐等调料。
营养协同：豆腐富含植物蛋白，大葱与之搭配，在营养上相互补充。一般人群食用有益健康，对于肾脏功能不全需限制植物蛋白摄入的人群，应在医生指导下食用。