高血压、高血脂人群可适量喝纯牛奶。高血压、高血脂是常见心血管疾病危险因素，对此类人群，饮食应低盐、低脂、补钙，纯牛奶脂肪不高，对其血压、血脂水平影响小，还可补充营养，所含钙能抑制胆固醇合成并减少吸收。具体如下：
一、低盐：高血压、高血脂人群饮食要低盐，每日盐分摄入严格限制在4-6克，减少钠盐致血压增高，纯牛奶不含盐分、钠盐，不会致血压、血脂异常。
1.低盐饮食重要性：高盐可导致水钠潴留，使血容量增加，进而血压升高，低盐有助于控制血压。
2.如何做到低盐：避免食用咸菜、腌制品等高盐食物，烹饪时少放盐，注意隐形盐摄入。
二、低脂：高脂血症人群要低脂饮食，即饱和脂肪酸含量相对低，动物脂肪含量也低，可少量或适当进食植物油脂，如菜籽油、橄榄油、茶油等，其不饱和脂肪酸含量高，对血脂、血压影响小。纯牛奶主要是蛋白质和水，对血脂、血糖、血压影响小。
1.低脂饮食意义：可降低血脂水平，减少心血管疾病风险。
2.常见低脂食物：除上述植物油外，还有低脂牛奶、瘦肉、鱼类等。
三、补钙：高血压人群应补充钙，因钙可一定程度抑制血管紧张度，有利于骨骼及血管、心脏健康，纯牛奶含部分钙，可适当饮用。
1.补钙对高血压的作用：有助于维持血管正常功能，辅助控制血压。
2.其他补钙途径：可多吃豆制品、奶制品、鱼虾等。
高血压人群平时还应多吃绿色蔬菜，如芹菜、西兰花等，高血脂人群应少吃含胆固醇高食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等。此外，此类人群要适当运动，尤其是有氧运动，如游泳、快走、慢跑等，以控制体重。
总之，高血压、高血脂人群在注意饮食和运动的同时，要根据自身情况合理选择食物和饮品，纯牛奶可适量饮用。