晚餐吃一个火龙果是否会让人更胖，取决于多个因素，包括总体饮食、运动量、个体代谢率等。以下是一些需要考虑的点：
1.火龙果的热量：火龙果是一种低热量、高纤维的水果。一个中等大小的火龙果大约含有60卡路里的热量，并且富含维生素、矿物质和抗氧化剂。与其他高热量、高脂肪的食物相比，火龙果相对较为健康。
2.饱腹感：火龙果富含膳食纤维，这有助于增加饱腹感。吃了火龙果后，你可能会感到更饱，从而减少对其他高热量食物的摄入。
3.饮食平衡：晚餐的整体饮食平衡同样重要。如果你在晚餐时摄入了过多的高热量、高脂肪或高糖的食物，即使吃了一个火龙果，也可能导致体重增加。
4.运动量：身体的能量消耗与摄入的卡路里量之间的平衡是影响体重的关键因素。如果你在晚餐后进行了适量的运动，消耗了额外的卡路里，那么吃一个火龙果可能不会对体重产生太大影响。
5.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使摄入相同的食物量，也不会导致体重增加。
综上所述，晚餐吃一个火龙果本身并不会直接导致体重增加，而是取决于整体的饮食和生活方式。如果你关注体重管理，建议采取以下健康的饮食和生活方式：
保持均衡饮食：包括摄入各种营养素，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
控制总体热量摄入：确保你的饮食摄入量与身体的能量需求相匹配，避免过度进食。
增加运动量：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里并提高代谢率。
注意饮食时间和频率：避免晚餐过晚或过度进食，保持规律的饮食习惯。
最重要的是，关注自己的身体感受和健康，而不仅仅是体重。如果你对自己的体重或健康有特定的关注或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的个人情况提供更具体的指导和建议。