血糖高的人可以适量食用凤梨，但需注意以下几点：
1.凤梨的含糖量相对较低，且富含维生素、纤维素等营养物质，适量食用通常不会对血糖产生明显影响。但如果过量食用，可能会导致血糖升高。
2.食用时间也很重要。建议在两餐之间或作为加餐食用，避免在餐后立即食用，以免引起血糖波动。
3.个体差异。每个人对食物的血糖反应可能不同，因此需要根据自身情况进行调整。如果食用凤梨后血糖明显升高，应减少食用量或避免食用。
此外，对于血糖高的人，除了注意饮食外，还应遵循医生的建议，进行适当的运动、控制体重，并定期监测血糖。如果对饮食控制和血糖管理有任何疑问，建议咨询医生或营养师的专业意见。