孕妇血糖高晚期可以适量吃凤梨，但要注意控制量。一般来说，每天食用凤梨的量最好不超过100克。
凤梨的糖分情况
凤梨的糖分构成：凤梨含有一定量的糖分，主要是果糖等。对于血糖高的孕妇来说，要关注其升糖指数。凤梨的升糖指数相对适中，但也不能忽视。每100克凤梨中碳水化合物含量约为13.1克左右，其中糖分占比较大。食用量的控制原因：因为血糖高的孕妇需要严格控制糖分摄入，过量食用凤梨可能会导致血糖在短时间内升高。所以每天吃凤梨最好不超过100克，这样能在满足孕妇对凤梨营养需求的同时，尽量避免对血糖产生过大影响。
食用凤梨的注意事项
食用时间选择：建议在两餐之间食用凤梨比较合适。比如上午10点左右或者下午3点左右，这时候血糖相对平稳，吃少量凤梨不会让血糖波动过大。避免在餐后立即吃凤梨，因为餐后本身血糖就处于较高水平，再吃凤梨会进一步升高血糖。搭配其他食物：吃凤梨时可以搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。这样能延缓血糖的上升速度。例如，孕妇可以在吃100克凤梨的同时，喝一杯200毫升左右的牛奶，利用蛋白质的作用来平衡血糖。
血糖高孕妇吃凤梨的好处
富含维生素：凤梨富含维生素C等多种维生素。维生素C有助于增强孕妇的免疫力，对胎儿的生长发育也有好处。每100克凤梨中维生素C含量约为18.4毫克，能为孕妇和胎儿提供一定的营养支持。膳食纤维的作用：凤梨含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。对于血糖高的孕妇来说，有助于预防便秘。膳食纤维可以在肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠道蠕动，每天吃适量凤梨能帮助维持肠道正常功能。