孕妇血糖高时，可通过以下饮食方法进行控制：
1.选择低血糖生成指数的食物：血糖生成指数（GI）反映了食物升高血糖的能力，选择低GI食物有助于控制血糖。例如，全谷物、豆类、蔬菜和水果等，相比精制谷物、糖果和甜点，它们的GI值较低，可避免血糖急剧上升。
2.合理分配每餐的碳水化合物摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，但过多的碳水化合物可能导致血糖升高。孕妇应根据个人情况和医生的建议，合理分配每餐的碳水化合物摄入量。一般来说，建议碳水化合物的摄入量占总能量的45%-60%。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以减缓食物的消化和吸收，有助于稳定血糖水平。孕妇可以增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含膳食纤维食物的摄入量。
4.控制蛋白质和脂肪的摄入量：蛋白质和脂肪的摄入量也应适当控制。选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类、坚果等富含优质蛋白质的食物，同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、油炸食品等。
5.少食多餐：频繁进食少量食物有助于控制血糖波动，避免血糖过高或过低。孕妇可以将一日三餐分成五到六餐，避免过度饥饿或过度饱腹。
6.注意食物的烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤或生食，避免过度加工和高糖、高盐的食物。
7.控制水果的摄入量：水果富含维生素和膳食纤维，但也含有一定量的糖分。孕妇应选择低糖水果，并控制摄入量，避免摄入过多的糖分。
8.避免高糖饮料和甜点：高糖饮料和甜点如碳酸饮料、果汁、糖果和蛋糕等应尽量避免，因为它们含有大量的添加糖，会迅速提高血糖水平。
9.记录饮食和血糖值：记录每天摄入的食物种类和量，以及血糖值的变化，有助于了解饮食对血糖的影响，并根据需要进行调整。
10.咨询营养师或医生：营养师或医生可以根据孕妇的具体情况制定个性化的饮食计划，并提供专业的建议和指导。
需要注意的是，饮食控制是控制孕妇血糖高的重要措施之一，但在实施饮食控制的同时，还应定期监测血糖水平，遵循医生的建议进行适当的运动，并按时服用医生开具的药物。如果饮食控制无法有效控制血糖，医生可能会建议采取其他治疗措施。