儿童营养饮食的方法包括：
1.选择营养丰富的食物：选择富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类、蔬菜、水果等。
2.合理搭配食物：保证食物的多样性和均衡性，合理搭配碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素，避免过度摄入某一种营养素。
3.控制食物摄入量：根据儿童的年龄、性别、身体活动水平等因素，合理控制食物摄入量，避免过度进食或过度节食。
4.培养良好的饮食习惯：定时进餐，避免挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯，培养儿童对食物的兴趣和喜好。
5.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质、不洁的食物，以及含有添加剂、防腐剂等有害物质的食物。
6.适当增加运动量：适当增加儿童的运动量，有助于消耗多余的热量，促进身体的生长发育。
7.定期进行体检：定期带儿童进行体检，及时发现和解决营养问题，确保儿童的身体健康。
总之，儿童营养饮食对于儿童的生长发育和健康至关重要，家长应该重视儿童的饮食健康，为儿童提供营养丰富、均衡的饮食。