喉咙肿痛且晚上咳嗽厉害，极可能是扁桃体炎或支气管炎等感染性疾病所致。对此要进行多方面处理：
一、使用抗生素：若患者对相应抗生素无过敏反应，可采用头孢丙烯片或头孢地尼分散片进行抗感染治疗。这些抗生素能有效抑制细菌的生长和繁殖，帮助减轻炎症。
二、使用止咳药物：咳嗽时需根据有无咳痰来选择合适药物。1.干咳者可使用复方甘草片或可待因桔梗片，它们能缓解干咳症状。(1)复方甘草片具有镇咳祛痰的作用。(2)可待因桔梗片对于无痰干咳有较好疗效。2.咳嗽有痰者可用复方甲氧那明胶囊，其能起到止咳祛痰平喘等作用。
三、监测体温：监测体温是为了及时发现炎症进展导致的发热情况。若患者体温升高，需及时到医院就诊。同时，可采用湿毛巾擦拭额头等物理降温方法，或口服布洛芬缓释胶囊等退烧药来降低体温。
在疾病痊愈前，建议保持清淡饮食，减少用嗓，尤其要避免大声喊叫。此外，要尽量避免食用辛辣刺激、过咸或过凉的食物，同时多喝热水，这样能促进身体新陈代谢，有助于疾病的恢复。
总之，当出现喉咙肿痛晚上咳嗽厉害的情况时，要综合采取上述多种措施来应对，以促进身体尽快康复。