血钾高的人可以选择一些有助于排钾的食物来调整，比如谷类食物，像每100克大米中约含钾110毫克左右，大米煮成粥后，血钾高的人可以适量食用；还有薯类，红薯每100克含钾约296毫克，把红薯做成清蒸红薯，也是不错的选择。
蔬菜类选择
低钾蔬菜推荐： 冬瓜是很好的选择，每100克冬瓜含钾约130毫克，它具有利尿作用，能帮助排出多余的钾。还有西葫芦，每100克西葫芦含钾约115毫克，可以清炒西葫芦，口感清淡又能辅助排钾。注意事项： 要避免吃含钾高的蔬菜，比如菠菜每100克含钾约502毫克、苋菜每100克含钾约577毫克等，这些含钾高的蔬菜应尽量少吃。
水果类选择
低钾水果挑选： 苹果属于低钾水果，每100克苹果含钾约119毫克，可以每天吃1 - 2个苹果，选择在两餐之间食用。梨也是不错的，每100克梨含钾约92毫克，能煮成梨汤饮用。禁忌情况： 像香蕉每100克含钾约256毫克、橘子每100克含钾约154毫克等含钾较高的水果要避免食用，因为它们会加重血钾高的情况。
蛋白质类食物选择
优质低钾蛋白来源： 鸡蛋是很好的选择，一个鸡蛋约含钾65毫克左右，每天吃1 - 2个鸡蛋，水煮蛋的方式比较健康。牛奶也是低钾优质蛋白来源，每100毫升牛奶含钾约109毫克，每天可以喝200 - 300毫升牛奶。特殊人群提示： 如果是肾功能不全导致血钾高的人，在选择蛋白质类食物时要更谨慎，需要在医生或营养师的指导下进行合理选择，因为肾功能不全可能会影响对蛋白质代谢产物的处理，进而影响血钾水平。