天山雪莲果是一种具有一定营养价值的食材，它含有低聚果糖等成分。从营养角度看，每100克雪莲果中大约含有11.6克的碳水化合物等营养物质。不过它并非药物，不存在传统意义上药物的功效与作用，但在饮食等方面有一些特点。
雪莲果的营养补充作用
提供碳水化合物： 雪莲果中的碳水化合物能为人体提供能量，满足日常活动所需。比如日常轻度体力活动的人，适当食用雪莲果可从其中获取部分碳水化合物来维持能量供应。含有低聚果糖： 低聚果糖有一定促进肠道蠕动的作用，有助于维持肠道正常的消化功能，对于肠道功能相对较弱的人群，适量摄入雪莲果能在一定程度上帮助改善肠道环境。
雪莲果的食用方式
直接生食： 可以将雪莲果洗净后直接削皮生吃，口感清甜脆爽，就像吃苹果一样，但要注意选择成熟度合适的雪莲果，这样口感更好。制作菜肴： 雪莲果也能用来做菜，比如和肉类一起炒制。将雪莲果切成块，与肉片等搭配，炒制过程中雪莲果吸收肉香，同时自身保持独特的口感，成为一道美味的家常菜。
雪莲果食用的注意事项
肠胃敏感者需适量： 对于肠胃比较敏感的人，像本身有腹泻倾向或者容易腹胀的人，不宜过量食用雪莲果，因为其含有的低聚果糖可能会在一定程度上刺激肠道，如果过量可能会加重肠胃不适。注意保存： 雪莲果在保存时要注意，不能放置在高温潮湿的环境中，否则容易变质。一般可以将其放在阴凉干燥处，或者削皮后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，但也不宜存放过久，尽快食用完以保证口感和营养。