空腹可以适量吃李子，一般来说，正常人群空腹吃李子不会造成严重不适，但要注意适量。
李子的营养成分及空腹食用影响
营养成分：李子富含维生素C、膳食纤维等营养物质。每100克李子中维生素C含量约为5毫克左右，还含有多种矿物质。少量空腹吃的情况：对于大多数胃肠功能正常的人，空腹适量吃几颗李子，一般不会有明显不适，还能补充一些营养成分，其含有的膳食纤维能在一定程度上促进肠道蠕动。
特殊人群空腹吃李子需注意
胃肠功能较弱者：比如患有慢性胃炎、胃溃疡的人，空腹大量吃李子可能会刺激胃酸分泌增多，引发胃部不适，出现反酸、胃痛等症状。因为李子中的酸性物质会对胃黏膜产生刺激。糖尿病患者：李子含有一定糖分，糖尿病患者空腹吃太多李子可能会引起血糖波动。虽然每100克李子含糖量一般在8 - 10克左右，但如果空腹大量食用，也可能导致血糖短时间内升高。
正确食用李子的建议
控制食用量：不管是否空腹，每次吃李子都不宜过多，一般建议每次吃5 - 10颗比较合适。搭配其他食物：如果担心空腹吃李子对胃肠有刺激，可以在吃李子前先吃一些主食，如面包、馒头等，这样能缓冲李子对胃黏膜的刺激。选择成熟度合适的李子：未成熟的李子口感酸涩，含有较多单宁酸等物质，空腹吃更容易刺激胃肠道，所以要选择成熟度好、口感酸甜适中的李子食用。