去除肝火最好的办法如下：
1.饮食调整：饮食应清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如苦瓜、芹菜、梨、苹果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等。此外，还应避免饮酒和吸烟，因为这些都会加重肝火。
2.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，每天保证7-8小时的睡眠时间。同时，还应适当运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于调节身体机能，缓解肝火。
3.调节情绪：情绪对肝火有很大的影响，应保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑、愤怒等情绪。可以通过听音乐、阅读、旅游等方式来放松心情，缓解压力。
4.中药调理：中药调理是去除肝火的常用方法之一。常用的中药有菊花、枸杞、金银花、栀子等，可以泡茶或煮汤饮用。此外，还可以服用一些中成药，如龙胆泻肝丸、逍遥丸等，但应在医生的指导下使用。
5.按摩穴位：按摩穴位也可以去除肝火。常用的穴位有太冲穴、行间穴、肝俞穴等，可以通过按摩这些穴位来缓解肝火。按摩时应注意力度适中，以感到酸胀为宜。
6.定期体检：定期体检可以及时发现身体的问题，对于去除肝火也有一定的帮助。如果肝火过旺是由于疾病引起的，如肝炎、胆囊炎等，应及时进行治疗。