脂肪肝患者一般可从食物和药物两方面着手来改善：一、食物1.燕麦：这是一种低热量食物，其中富含大量水溶性纤维素，能够更好地减少肠道对胆固醇的吸收，改变血液中脂肪的浓度，降低血液中甘油三酯以及胆固醇水平，对脂肪肝的治疗有一定帮助
2.海带：里面含有丰富的牛黄酸，既能降低血液中的胆固醇，同时还含有纤维素，该纤维素可以有效抑制胆固醇的吸收，加快毒素排出。
二、药物1.多烯磷脂酰胆碱：其主要成分为人体必需的磷脂，可维持细胞膜稳定，促进生物膜恢复，降低炎症反应，还能促进肝细胞内胆固醇和三酰甘油的转运，是临床上常用于治疗脂肪肝的药物。2.维生素
A：能够抑制脂质过氧化，参与肝内脂肪代谢，减轻肝脏炎症反应，对治疗脂肪肝有益。此外，如果血脂较高，还需要应用降脂药如他汀类，但药物的使用需在医生指导下进行。
总之，脂肪肝患者可以通过食用特定食物和使用相关药物来帮助缓解病情，但具体的选择和使用都应听从专业医生的建议。