菊花和冰糖一起泡水具有以下功效与作用：
1.清热解毒：菊花具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，缓解发热、喉咙肿痛等症状。
2.润肺止咳：菊花和冰糖都具有润肺的作用，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。
3.明目：菊花具有明目作用，能够缓解眼睛疲劳、干涩等症状。
4.降血压：菊花中含有一些成分，能够降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5.抗氧化：菊花和冰糖都具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。
需要注意的是，菊花和冰糖一起泡水并不能完全替代药物治疗，如果有身体不适，建议及时就医。此外，以下人群在饮用菊花和冰糖泡水时需要特别注意：
1.孕妇：菊花和冰糖泡水性凉，孕妇饮用可能会导致子宫收缩，引起流产或早产。
2.低血压患者：菊花和冰糖泡水具有降血压的作用，低血压患者饮用可能会导致血压过低，引起头晕、乏力等症状。
3.糖尿病患者：冰糖的主要成分是蔗糖，糖尿病患者饮用可能会导致血糖升高，加重病情。
4.过敏体质者：菊花和冰糖都可能引起过敏反应，过敏体质者饮用后可能会出现皮疹、瘙痒等症状。
总之，菊花和冰糖一起泡水具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。在饮用时需要注意适量，避免过量饮用。如果有身体不适，建议及时就医。