伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病。伤寒杆菌主要通过污染水和食物传播，一旦进入人体，会在肠道内繁殖，并进入血液引发全身感染。
伤寒杆菌的特性
生存环境： 伤寒杆菌在自然环境中存活能力较强，在水和食物中能存活数周甚至数月。比如在低温的水中，它可以长时间保持活性。对消毒剂的敏感性： 伤寒杆菌对一般消毒剂敏感，像漂白粉等常用消毒剂能较快将其杀灭。
传播途径
经水传播： 当被伤寒杆菌污染的水源没有得到有效净化时，饮用这样的水就极易感染伤寒病。例如一些卫生条件差的地区，未处理的地表水被伤寒杆菌污染后，人群饮用后发病风险大大增加。经食物传播： 被伤寒杆菌污染的食物，如被污染的蔬菜、水果、肉类等，人食用后也会感染。比如食物在加工、储存过程中被伤寒杆菌污染，且未经过彻底加热等处理，就会导致人患病。
易感人群特点
儿童和青少年： 相对来说，儿童和青少年的免疫系统发育还不完善，对伤寒杆菌的抵抗力较弱，更容易感染伤寒病。尤其是一些卫生习惯较差的儿童，接触污染物品后感染风险更高。免疫力低下人群： 本身患有其他慢性疾病、长期使用免疫抑制剂等导致免疫力低下的人群，感染伤寒杆菌后，更容易发展为重症伤寒，病情往往较为严重，治疗难度也相对较大。