急性胃炎的治疗需根据具体情况来，一般来说，首先要去除病因，然后进行对症治疗。比如，因服用非甾体抗炎药等药物引起的急性胃炎，停用相关药物后可能会有所缓解。
如何去除病因
停用损伤胃黏膜的药物： 如果是因为服用了如阿司匹林等非甾体抗炎药导致的急性胃炎，应立即停用这类药物。有些患者可能因为病情需要必须服用这类药物，那就需要在医生评估下采取保护胃黏膜等措施。治疗原发病： 若是由严重感染、重大创伤等引起的急性胃炎，要积极治疗原发病。比如严重感染导致的，需使用合适的抗生素控制感染。
对症治疗用什么
抑制胃酸分泌药物： 常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，有利于胃黏膜的修复。还有H₂受体拮抗剂，如雷尼替丁，也可以起到抑制胃酸的作用。保护胃黏膜药物： 铝碳酸镁是比较常用的，它可以中和胃酸，还能在胃黏膜表面形成保护膜，阻挡胃酸、胆汁等对胃黏膜的损伤。硫糖铝也是保护胃黏膜的药物，能在胃内形成溃疡保护膜。
特殊人群需注意啥
老年人： 老年人患急性胃炎时，在用药上要更谨慎。因为老年人肝肾功能可能有所减退，一些药物的代谢和排泄会受到影响，所以用药需在医生指导下调整剂量等。同时，老年人可能还伴有其他基础疾病，用药要考虑药物之间的相互作用。儿童： 儿童患急性胃炎时，去除病因要更小心。比如儿童因感染导致的急性胃炎，使用药物治疗时，要选择儿童适用的药物，并且剂量要严格按照儿童体重等计算，不能随意用药。而且儿童的胃肠道功能相对特殊，在选择保护胃黏膜等药物时，要考虑儿童的耐受性等。
日常饮食要怎样
急性期饮食调整： 急性胃炎发作时，要短暂禁食，让胃得到休息。之后可以先吃一些清淡、易消化的流食，像米汤、藕粉等。随着病情好转，可以逐渐过渡到半流食，如面条、软米饭等，避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，这些食物会加重胃的负担。恢复期饮食注意： 恢复期要注意规律饮食，定时定量，避免过饱或过饥。要多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜等，帮助胃黏膜修复，但还是要避免食用对胃有刺激的食物。