吃东西时耳朵响，若未出现明显不适通常不用过于担心，但若伴有其他不适则可能与病理因素有关，具体如下。
一、生理因素：
吃东西时耳朵响可能是耳道耵聍较多所致。耳道耵聍即耳屎，正常咀嚼时耳道内耵聍会晃动，若耵聍过多，晃动程度更明显，响声也更大。一般清理耳朵后声响可消失。
二、病理因素：
1.咽鼓管异常开放症：
(1)咽鼓管通常处于关闭状态，在吞咽、张口等动作后才会开放。而咽部肌肉麻痹、萎缩会使咽鼓管经常处于开放状态，从而出现吞咽时耳朵响的情况，并伴有耳闷、耳鸣等表现。
2.分泌性中耳炎：
(1)分泌性中耳炎会使鼓室内有积液，吃东西时可能出现积液波动而发出响声，但这种情况临床较少见。
3.颞下颌关节紊乱综合征：
(1)颞下颌关节脱位后会导致关节活动时出现弹响。若张口或闭口时自觉有弹响声或摩擦声，且伴有明显疼痛，通常考虑是颞下颌关节紊乱综合征的表现，应尽早到医院进行关节矫正治疗。
总之，吃东西时耳朵响要根据具体情况判断，若存在异常应及时就医明确原因并采取相应措施。