胃息肉的引发因素较多，目前研究发现，大约有15% - 40%的胃息肉与幽门螺杆菌感染有关。幽门螺杆菌在胃内寄生，会破坏胃黏膜的正常环境，长期刺激可能促使胃黏膜上皮细胞异常增生形成息肉。
一、遗传因素相关
某些遗传综合征可能增加胃息肉的发病风险。比如家族性腺瘤性息肉病，这是一种常染色体显性遗传性疾病，患者体内存在特定的基因缺陷，使得胃肠道容易出现多发性息肉，其中胃内也可能长出息肉。这种遗传因素导致的胃息肉往往有家族聚集性，家族中有相关病史的人群需要更密切关注胃部健康。
二、慢性炎症刺激方面
- 慢性胃炎刺激：长期患有慢性胃炎的患者，胃黏膜反复受到炎症的侵袭，胃黏膜在修复过程中可能出现异常增生，从而引发胃息肉。例如，慢性萎缩性胃炎患者发生胃息肉的几率相对较高，因为炎症长期存在会持续影响胃黏膜的正常结构和功能。
- 胆汁反流刺激：当十二指肠内容物，主要是胆汁，反流到胃内时，胆汁中的某些成分会对胃黏膜造成损伤，长期的胆汁反流刺激胃黏膜，也可能导致胃息肉的形成。这种情况在一些做过胃大部切除手术的患者中较为常见，因为手术改变了胃肠道的正常解剖结构，容易引起胆汁反流。
三、生活饮食习惯影响
- 高盐饮食：长期摄入高盐食物会对胃黏膜产生不良影响。高盐饮食会破坏胃黏膜的保护层，使胃黏膜更容易受到各种致病因素的侵害，进而增加胃息肉的发生几率。有研究表明，长期饮食过咸的人群，胃息肉的发病风险比饮食清淡人群要高一些。
- 吸烟饮酒：吸烟时产生的尼古丁等有害物质以及饮酒对胃黏膜的直接刺激，都会损伤胃黏膜。长期吸烟饮酒的人，胃黏膜反复受到损伤和刺激，胃黏膜上皮细胞的代谢和增殖容易出现紊乱，从而为胃息肉的形成创造条件。例如，每天吸烟超过20支且长期饮酒的人，患胃息肉的可能性明显高于不吸烟不饮酒的人。