胃息肉的引发因素较多，其中幽门螺杆菌感染较为常见，据统计，约50%以上的胃息肉患者伴有幽门螺杆菌感染。
幽门螺杆菌感染因素：
幽门螺杆菌是一种定植在胃黏膜的细菌，它会引发胃黏膜的慢性炎症反应，长期的炎症刺激可能导致胃黏膜上皮细胞异常增生，进而形成胃息肉。比如，在一些幽门螺杆菌感染率高的地区，胃息肉的发生率相对也会高一些。
遗传因素：
部分胃息肉具有遗传倾向。比如家族性腺瘤性息肉病，这是一种常染色体显性遗传性疾病，患者体内存在特定的基因突变，使得胃肠道容易出现多发性息肉，其中就包括胃息肉。有家族性腺瘤性息肉病家族史的人群，患胃息肉的风险比普通人要高很多。
生活方式因素：
- 饮食习惯：长期高盐饮食、喜欢吃烟熏、腌制食物的人，胃黏膜受到不良刺激的概率增加，容易引发胃息肉。例如，长期大量食用烟熏肉类，其中含有的亚硝酸盐等物质在胃内可能转化为致癌物质，影响胃黏膜健康，增加胃息肉发生风险。
- 吸烟饮酒：吸烟会使胃黏膜血管收缩，影响胃黏膜的血液循环和修复功能；过量饮酒会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，长期如此也可能促进胃息肉的形成。有研究表明，长期吸烟者患胃息肉的几率比不吸烟者高一定比例，长期大量饮酒者也是胃息肉的高发人群之一。