草鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，具有开胃、催乳、增强体质等功效。
一、营养价值
草鱼性温味甘，营养元素丰富多样。其蛋白质含量较高，同时还包含钙、磷、钾、锌、硒等矿物质，以及维生素B1、维生素B2等。
1.高蛋白质：是身体构建和修复组织的重要物质。
2.丰富矿物质：钙有助于骨骼健康，磷参与能量代谢等，钾对维持正常心跳和血压有重要作用，锌、硒等微量元素对免疫系统等具有重要意义。
3.维生素：维生素B1对神经系统功能有一定支持，维生素B2参与能量产生等多种生理过程。
二、功效
1.开胃：中医认为草鱼性温味甘，入肝、胃经，能健脾开胃。可以有效增进食欲，对腹痛、腹胀等不适症状起到缓解作用。
(1)性温味甘特性：使其具有开胃的功效。
(2)对不适症状的改善：如缓解腹痛、腹胀。
2.催乳：草鱼含有大量优质蛋白，女性产后适当食用可促进乳汁分泌，利于母乳喂养，且能通过乳汁为宝宝提供蛋白质、维生素等营养。
(1)优质蛋白含量：为催乳提供基础。
(2)对母乳喂养的益处：包括促进乳汁分泌和提供丰富营养。
3.增强体质：其营养价值高，能补充身体所需营养，满足生理需求，进而强化免疫系统功能，提升体质。
(1)高营养价值：为增强体质奠定基础。
(2)对免疫系统的促进：达到增强体质的效果。
此外，草鱼所含不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用，能降低心脑血管意外发生风险。
总之，草鱼不仅营养价值丰富，而且具有多种对人体有益的功效。