胆结石患者可适量喝牛奶。建议用量为每天250毫升（约1杯）。牛奶富含蛋白质、维生素以及矿物质等多种营养成分。
一、胆结石患者适量喝牛奶的好处：
1.补充营养与提供能量，满足身体需求。
2.所含色氨酸可转化为褪黑激素，起到安定神经的作用，有助于提高患者睡眠质量。
二、胆结石患者喝牛奶的注意事项：
1.不能过多饮用，否则可能刺激胃肠道，引发恶心、腹胀、腹痛等症状。
2.应避免与菠菜、韭菜、巧克力等食物同食，以免影响钙的吸收。
3.乳糖不耐受患者和对蛋白质过敏的患者不宜饮用，易引起腹泻。
胆结石患者在日常生活中还应做到：规律饮食，养成按时就餐的习惯；注意多休息；遵医嘱定时复查。
总之，胆结石患者要根据自身情况合理饮用牛奶，并在生活各方面多加注意，以促进身体的良好恢复。