米酒煮鸡蛋可以帮助下奶。其功效包括辅助产后催乳以及滋补养胃等。
一、辅助产后催乳
产妇生产时会气血大耗、阳气劳损，此时饮用一些米酒煮鸡蛋这类滋养品，能够起到补血行气的作用，促进血脉流通，进而调养周身气血。这样能有效防止产后出现身体气血两虚的情况，如头晕、乏力、眼花、出虚汗以及恶露不下或下之甚少等不适症状。同时，现代医学也表明，产后喝米酒能帮助产妇抵御风寒，既可以预防产后关节疼痛等诸多疾病，又能够通经活血、温补脾胃，从而促进乳汁分泌。
二、辅助滋补养胃
糯米酿成的米酒酒精度数通常不超过10度，它能刺激消化液分泌，增加食欲。而且鸡蛋中还含有多种人体必需的营养物质。此外，糯米具有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，所以适合营养吸收较差的中老年人以及术后恢复人群食用。
总之，米酒煮鸡蛋在帮助下奶、产后恢复以及养胃滋补等方面有一定的作用。