关键点：酵素梅吃了拉肚子可能是吃太多或其中膳食纤维丰富刺激胃肠道所致；酵素酶含多种营养成分，过量食用可能腹痛腹泻及有不良反应；平时不建议吃太多酵素酶，日常饮食要丰富多样，可适当吃新鲜苹果香蕉。
以下是详细阐述：
一、关于酵素梅吃了拉肚子的原因。一方面，可能是食用过多酵素梅，超出了身体所能承受的量。另一方面，酵素梅中通常含有比较丰富的膳食纤维，当摄入过多时，这种膳食纤维会对胃肠道产生一定的刺激，从而容易引发腹痛和腹泻的症状，这显然是不利于身体健康的，还可能带来一些不良反应。
二、酵素酶具有多种营养成分。它包含有糖分、维生素，同时还有身体所需的膳食纤维和微量元素等。适量食用能为身体提供一定的营养支持。
三、平时不建议过多食用酵素酶。因为过量食用可能产生不良后果。
四、日常饮食应保持丰富多样。尽量不要只吃单一的食物，而可以适当选择一些新鲜的水果，比如苹果和香蕉等，这样能更好地满足身体对各种营养的需求。
总之，要正确认识酵素梅的作用与影响，合理安排饮食，做到营养均衡、丰富多样。