葡萄糖高的人不能吃或少吃以下食物：
1.高糖食物：葡萄糖高的人应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕、冰淇淋等，因为这些食物会导致血糖水平急剧升高。
2.高淀粉食物：葡萄糖高的人应限制高淀粉食物的摄入，如白面包、白米饭、土豆、玉米等，因为这些食物会在体内转化为葡萄糖，导致血糖水平升高。
3.高脂肪食物：葡萄糖高的人应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、黄油等，因为这些食物会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，从而使血糖水平升高。
4.高盐食物：葡萄糖高的人应限制高盐食物的摄入，如咸菜、咸鱼、腊肉等，因为高盐饮食会导致血压升高，加重糖尿病并发症的风险。
葡萄糖高的人可以适量吃以下食物：
1.低糖水果：如樱桃、柚子、草莓、苹果等，这些水果富含维生素和纤维素，有助于控制血糖水平。
2.高纤维食物：如全麦面包、糙米、燕麦、豆类等，这些食物可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
3.富含蛋白质的食物：如鱼、虾、鸡肉、牛肉等，这些食物可以提供身体所需的营养物质，同时不会导致血糖水平升高。
4.绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花、生菜等，这些蔬菜富含维生素和纤维素，有助于控制血糖水平。
总之，葡萄糖高的人应该注意饮食的选择和控制，避免食用高糖、高淀粉、高脂肪和高盐食物，适量食用低糖、高纤维、富含蛋白质和绿叶蔬菜等食物，有助于控制血糖水平，预防糖尿病并发症的发生。同时，建议葡萄糖高的人在医生的指导下进行饮食和运动治疗，并定期监测血糖水平。