当葡萄糖水平偏高时，需要特别注意饮食，以下是一些不能吃或应该限制食用的食物：
1.高糖食物：避免食用糖果、巧克力、蛋糕、冰淇淋等高糖食品。这些食物会迅速提高血糖水平，对健康不利。
2.精制谷物：减少白面包、白米饭、面条等精制谷物的摄入。选择全麦面包、糙米、燕麦等富含纤维的谷物，有助于控制血糖。
3.油炸食品：油炸食物通常含有高热量和高脂肪，会导致血糖升高。应避免食用油炸薯条、炸鸡、油条等。
4.加工肉类：加工肉类如香肠、腊肉、热狗等含有大量盐分和添加剂，对血糖控制不利。尽量选择新鲜的肉类食品。
5.果汁和甜饮料：果汁和甜饮料中含有大量的添加糖，会迅速增加血糖水平。选择白开水或无糖茶作为替代品。
6.高淀粉蔬菜：虽然蔬菜对健康有益，但一些高淀粉蔬菜如土豆、玉米、南瓜等应适量食用，因为它们也会转化为葡萄糖。
7.酒精：饮酒会导致血糖波动，尤其是在空腹时。葡萄糖高的人应该限制或避免饮酒。
此外，为了更好地控制血糖，还应注意以下饮食原则：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。
2.控制食量：注意食物的分量，避免过度进食。
3.定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免长时间禁食或暴饮暴食。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
5.选择低GI食物：低GI食物消化吸收较慢，对血糖的影响较小，可以选择食用。
需要注意的是，每个人的血糖控制情况不同，饮食调整应根据个人情况和医生的建议进行。如果葡萄糖高的问题持续存在或严重影响健康，可能需要进一步的治疗和管理。此外，定期监测血糖水平并遵循医生的指导是控制血糖的重要环节。