甲状腺炎的症状因类型不同而有所差异。比如亚急性甲状腺炎，患者早期可能有上呼吸道感染症状，如发热，体温一般在38℃~39℃左右，同时颈部甲状腺区域会出现疼痛，疼痛可放射至耳部等部位。
自身免疫性甲状腺炎症状
慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本甲状腺炎）：早期可能没有明显症状，部分人会出现甲状腺肿大，甲状腺呈弥漫性肿大，质地较韧。随着病情发展，可能出现甲状腺功能减退的表现，如乏力、怕冷、记忆力减退、体重增加等。女性相对更易患这类甲状腺炎，且有一定遗传倾向。产后甲状腺炎：一般发生在产后1年内，部分患者会先出现甲状腺功能亢进的症状，如心慌、手抖、多汗、消瘦等，持续1~2个月后，可能会出现甲状腺功能减退的表现，如畏寒、水肿、便秘等，大多数患者的甲状腺功能会在产后1年左右恢复正常，但也有部分人会遗留甲状腺功能减退。
感染性甲状腺炎症状
急性化脓性甲状腺炎：起病比较急，患者会出现高热，体温可超过39℃，颈部甲状腺部位红、肿、热、痛，局部皮肤紧张、压痛明显，严重时可出现波动感。患者还可能伴有全身不适、乏力等症状。
其他类型甲状腺炎症状
放射性甲状腺炎：多发生在甲状腺受到放射性治疗后，一般在照射后几周至几个月内出现症状。早期可能有颈部皮肤发红、瘙痒，随着病情发展，可能出现甲状腺疼痛、吞咽困难等，严重时会影响甲状腺功能，导致甲状腺功能减退等情况。