当婴儿乳糖不耐受时，母亲在饮食上需要忌口。以下是一些需要注意的食物：
1.含有乳糖的食物：乳糖不耐受是由于婴儿体内缺乏乳糖酶，无法消化母乳或牛奶中的乳糖。因此，母亲应避免食用含有乳糖的食物，如牛奶、羊奶、冰淇淋、芝士等。
2.高糖食物：母亲应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免增加婴儿的肠道负担。
3.油腻食物：母亲应避免食用油腻食物，如油炸食品、烤肉等，以免影响婴儿的消化功能。
4.辛辣刺激性食物：母亲应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激婴儿的胃肠道。
5.过敏食物：如果婴儿对某些食物过敏，母亲应避免食用这些食物，以免引起过敏反应。
总之，当婴儿乳糖不耐受时，母亲应注意饮食，避免食用含有乳糖的食物和其他可能引起过敏或不适的食物，以减轻婴儿的肠道负担，缓解乳糖不耐受的症状。同时，如果婴儿的症状严重或持续不缓解，建议及时就医，寻求医生的帮助。