减肥期间适量吃馒头一般不会胖，但长期过量吃可能会胖。
馒头是一种常见的主食，主要成分是碳水化合物，其热量相对较低。在减肥期间，适量食用馒头可以为身体提供能量，同时不会摄入过多的热量。
然而，如果长期过量食用馒头，尤其是在其他食物的摄入量不变或增加的情况下，就可能导致热量摄入过多，从而使体重增加。
此外，减肥期间的饮食还应注意以下几点：
选择合适的主食：除了馒头，还可以选择全麦面包、玉米、燕麦等富含膳食纤维的主食，这些食物可以增加饱腹感，减少热量摄入。
控制总热量摄入：减肥期间需要控制总热量的摄入，除了主食，还应注意控制肉类、油脂、糖分等其他食物的摄入量。
合理搭配食物：饮食应多样化，合理搭配蔬菜、水果、蛋白质等食物，保证营养均衡。
适量运动：单纯依靠饮食控制减肥效果有限，还需要结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以增加能量消耗，帮助减肥。
总之，减肥期间可以吃馒头，但应注意适量，并结合合理的饮食和运动。如果有减肥需求，建议咨询专业的营养师或医生，制定个性化的减肥计划。