蘑菇和鸡蛋可以一起食用，这二者适当食用不会有不良影响。鸡蛋富含优质蛋白，以及钙、铁等营养元素；蘑菇则含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，它们的成分并不冲突，反而能为机体提供充足营养。
一、虽然蘑菇和鸡蛋可同食，但不可过量。
1.鸡蛋中蛋白质和卵磷脂较多，蘑菇里膳食纤维较多，过多食用会加重胃肠负担，易引发腹胀、腹痛等症状。
2.鸡蛋黄胆固醇含量较高，高胆固醇患者应尽量减少食用。
二、要注意避免食用毒蘑菇。
1.毒蘑菇所含有毒成分复杂，中毒后症状多样，常见有恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等。
2.若食用后出现不适症状，应立即前往医院。若确定中毒，应及时进行洗胃、导泻治疗，同时要及时补充钠、钾等电解质。
总之，蘑菇和鸡蛋可搭配食用，但要注意适量和避免食用毒蘑菇，若食用后出现异常需及时处理。