肾小球肾炎患者在饮食方面需注意以下要点：要给予优质低蛋白食物，严格限制高脂肪食物、钠盐、调味剂、高嘌呤食物、水分、含钾食物的摄入。
一、给予优质低蛋白食物：肾小球肾炎患者常存在体内蛋白质不足的情况，可给予如瘦猪肉、鸡蛋、牛奶等优质低蛋白食物进行补充。这些食物富含蛋白质，但需适量进食，避免过量，以防加重肾脏负担。
二、严格限制高脂肪食物：肾小球肾炎是由各种原因导致肾小球损伤并伴有炎症反应，患者发病后会有水肿、高血压等症状。若进食过多像炸鸡、肥肉等高脂肪食物，会加重动脉硬化，从而对病情恢复极为不利。
三、严格限制钠盐：由于肾脏功能严重受损，肾小球滤过功能逐渐降低，此时大量摄入含钠盐食物，会导致体内水分滞留，易引起或加重水肿症状，所以要严格限制食盐或高盐食品的摄入。
四、严格限制调味剂、高嘌呤食物：肾小球肾炎患者也需限制食用强烈性调味剂，如香料、胡椒、辣椒、芥末等，因为这些调味剂进入体内后会对肾脏产生一定刺激性，不利于病情康复。像鸡肝、猪肝、沙丁鱼、猪头肉等都属于高嘌呤食物，当患者肾脏功能受损时，其代谢产物不能及时排出，会大幅增加肾脏负担，对患者病情恢复不利。
五、严格限制水分、含钾食物摄入：肾小球肾炎患者出现水肿时，要限制水分摄入，以免加重体液潴留进而加重水肿症状。同时，若肾小球肾炎患者伴有高血钾，需要限制含钾较高的食物，如橙子等，以防产生不良后果。
总之，肾小球肾炎患者在饮食上要格外注意这些方面，合理调整饮食结构，以促进病情的好转和康复。