没熟的青木瓜不建议食用，因为其口感苦涩，且含有一些有害成分，可能会对健康造成影响。
青木瓜没熟时，其中的木瓜苷会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，青木瓜中还含有一些黄酮类化合物，这些化合物具有一定的雌激素活性，过量食用可能会对人体的内分泌系统产生影响。
如果不小心食用了没熟的青木瓜，出现了不适症状，应立即停止食用，并多喝水以促进代谢。如果症状较为严重，建议及时就医。
为了确保身体健康，建议选择成熟的木瓜食用。成熟的木瓜口感甜美，营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白酶等成分，具有消食、驱虫、清热、祛风等功效。
总之，为了健康着想，应选择成熟的水果食用，避免食用未成熟或变质的食物。