高血糖、高血压患者一般可食用菠菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜，要注意合理饮食。具体如下：
一、菠菜：其富含膳食纤维，且含糖量较低。适当食用菠菜，一来有助于促进胃肠蠕动，防止血糖血压升高；二来可以在一定程度上补充人体所需营养。
二、芹菜：含糖量低，还富含钾元素。适量进食芹菜，一方面能补充身体营养，另一方面可以避免水钠潴留，有利于维持血糖血压的稳定。
三、黄瓜：含有维生素等多种营养成分，同时含糖、含脂量不高。高血压高血糖人群食用较为合适，既能补充营养，又不会导致血糖血压升高。
四、冬瓜：高血压患者可能出现水肿情况，适当食用冬瓜能起到利尿作用，对维持血压稳定有帮助。
五、苦瓜：含有多种营养成分，且富含膳食纤维。适量吃些苦瓜，既能够补充身体营养，也不会引起血糖血压升高。
总之，平时保持合理饮食，对维持血压、血糖的稳定很重要。