高血脂高血压患者可以多吃一些对病情有益的蔬菜，比如芹菜，每天吃100~150克的芹菜，其中的芹菜素等成分有助于辅助降低血压。
富含膳食纤维的蔬菜
西兰花：西兰花是很好的选择，每100克西兰花中膳食纤维含量约为1.6克，它能促进肠道蠕动，帮助降低胆固醇。而且西兰花富含维生素C等营养成分，对心血管健康有好处。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，同时还含有胡萝卜素等物质，每天吃100~150克的胡萝卜，其中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A，有助于维持血管健康，辅助控制血脂和血压。
富含钾元素的蔬菜
菠菜：每100克菠菜中钾元素含量较高，约为311毫克。钾元素有助于促进钠的排出，对降低血压有帮助。高血脂高血压患者可以经常吃清炒菠菜等，但要注意烹饪方式，尽量少油少盐。苋菜：苋菜也是富含钾的蔬菜，每100克苋菜中钾含量大约在178毫克左右，它还含有多种维生素和矿物质，对调节血脂和血压有一定益处，可凉拌或清炒食用。
其他有益蔬菜
洋葱：洋葱含有前列腺素A，这种物质能扩张血管、降低血液黏稠度，从而辅助降低血压和血脂。每天可以吃50~100克的洋葱，比如凉拌洋葱或者炒洋葱，但要注意如果有胃肠道疾病的患者，食用量要适当控制。冬瓜：冬瓜是低热量、高水分的蔬菜，每100克冬瓜中几乎不含脂肪，还含有丙醇二酸等成分，有助于抑制体内糖类转化为脂肪，同时冬瓜也有利尿作用，能帮助排出体内多余的水分，对控制血压有一定帮助，可煮汤喝，如冬瓜薏米汤等。